ทำไมคุณควรดื่มชามะตูม?
Aegle marmelos, commonly known as bael, also Bengal quince, golden apple, Japanese bitter orange, stone apple or wood apple, is a species of tree native to the Indian subcontinent and Southeast Asia.It is present in India, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal, Thailand, and Malesia as a naturalized species.
(Aegle marmelos หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า มะตูม หรือมะตูมเบงกอล แอปเปิ้ลสีทอง ส้มขมญี่ปุ่น แอปเปิลหิน หรือแอปเปิลไม้ เป็นสายพันธุ์ของต้นไม้พื้นเมืองในชมพูทวีปและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีอยู่ในอินเดีย บังคลาเทศ ศรีลังกา เนปาล ไทย และมาเลเซีย)
Culinary use
The fruits can be eaten either fresh from trees or after being dried and produced into candy, toffee, pulp powder or nectar. If fresh, the juice is astringent and sweetened to make a drink similar to lemonade. If the fruit is to be dried, it is usually sliced and sun-dried. The hard leathery slices are then immersed in water. The leaves and small shoots are eaten as salad greens. Bael fruits are of dietary use and the fruit pulp is used to prepare delicacies like murabba, puddings and juices.
(การใช้ในการทำอาหาร
ผลสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดจากต้นไม้หรือหลังจากตากแห้งแล้วนำไปผลิตเป็นลูกกวาด ทอฟฟี่ ผงเนื้อหรือน้ำหวาน ถ้าผลสด น้ำผลไม้จะฝาดและหวาน ทำเป็นเครื่องดื่มคล้ายกับน้ำมะนาว ถ้าจะตาก ก็มักจะหั่นและตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำเนื้อมะตูมไปแช่น้ำดื่มต่อไป ใบและยอดเล็กรับประทานเป็นผักสลัด มะตูมก็ใช้ประกอบอาหารเป็นอาหาร และเนื้อมะตูมใช้สำหรับเตรียมอาหารรสเลิศ เช่น มูรับบา พุดดิ้ง และน้ำผลไม้)
In Thailand, Bael is a Thai herb. The drink is made from ancient times. Drink and thirst. And also many properties. Diarrhea relief Treatment for food ulcers. Diabetes treatment and cancer prevention.
(ในประเทศไทย มะตูมเป็นสมุนไพรไทย เป็นเครื่องดื่มที่มีมาแต่โบราณ ดื่มแก้กระหาย และยังมีคุณสมบัติมากมาย บรรเทาอาการท้องร่วง รักษาแผลในอาหาร การรักษาโรคเบาหวานและการป้องกันมะเร็ง)
Benefits of Bael
Bael is loaded with a myriad of nutrients which include vitamins A, B1, B2, C and minerals calcium, potassium and iron. The host of plant compounds in bael is beneficial in treating tuberculosis, hepatitis, ulcer and digestive problems. Furthermore, it is also a good source of tannins which aid in treating cholera.
ประโยชน์ของมะตูม
มะตูมเต็มไปด้วยสารอาหารมากมายซึ่งรวมถึงวิตามิน A, B1, B2, C และแร่ธาตุ แคลเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก สารประกอบในมะตูมมีประโยชน์ในการรักษาวัณโรค ตับอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร และปัญหาทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของแทนนินที่ช่วยในการรักษาอหิวาตกโรค
1. High on Carbs:
Bael being high on carbohydrates provides ample amounts of energy to the body for carrying out various bodily activities. Consumed in a limited quantity, it helps the brain cells to work better, aid in digestion and keeps a check on the cholesterol level.
(1. ทานคาร์โบไฮเดรตสูง:
มะตูมที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะให้พลังงานเพียงพอแก่ร่างกายสำหรับทำกิจกรรมต่างๆ ของร่างกาย การบริโภคในปริมาณที่จำกัด ช่วยให้เซลล์สมองทำงานได้ดีขึ้น ช่วยในการย่อยอาหาร และตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอล)
2. Rich in Potassium:
The abundance of potassium in Bael makes it an appropriate fruit for people suffering from hypertension. It prevents the arteries from hardening, thus reducing strokes and preventing heart ailments. The richness of potassium in bael helps to eliminate sodium through urine and also eases the tension on the blood vessel walls which helps in lowering the blood pressure and treating the various symptoms of hypertension.
(2.อุดมด้วยโพแทสเซียม: โพแทสเซียมที่อุดมสมบูรณ์ในมะตูมทำให้เป็นผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัว จึงช่วยลดจังหวะและป้องกันโรคหัวใจ ความเข้มข้นของโพแทสเซียมในมะตูมช่วยขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ และยังช่วยลดความตึงเครียดของผนังหลอดเลือด ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและรักษาอาการต่างๆ ของความดันโลหิตสูงได้)
3. Loaded with Calcium:
Calcium being the second abundant element present in Bael is vital for bone health. It attributes to the strengthening of teeth, bones and prevents osteoporosis. It also plays a major role in in controlling loss of blood in case of injuries.
(3. เต็มไปด้วยแคลเซียม: แคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์เป็นอันดับสองในมะตูมมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก
มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างฟัน กระดูก และป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการควบคุมการสูญเสียเลือดในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บ)
4. Iron Rich:
Bael being a rich source of iron acts as a natural blood purifier and increases red blood cell and hemoglobin count in blood. It is extremely beneficial for people suffering from anemia.
(4. อุดมด้วยเหล็ก: มะตูมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กทำหน้าที่เป็นเครื่องฟอกเลือดตามธรรมชาติและเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบินในเลือด เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง)
5. Abundance of Vitamins:
Bael being loaded with Vitamins has innumerable health benefits. It is a rich source of Vitamins A, B and C and the presence of these multivitamins make Bael the number one choice among fruits in the treatment of eye problems, digestive disorders, heart ailments, skin diseases and by preventing the body against infections and enhancing the overall immunity.
(5. ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามิน:
มะตูมเต็มไปด้วยวิตามินมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C และการมีอยู่ของวิตามินเหล่านี้ทำให้มะตูมเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งในบรรดาผลไม้ในการรักษาปัญหาสายตา, โรคทางเดินอาหาร, โรคหัวใจ, โรคผิวหนังและโดยการป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อและการเสริมสร้าง ภูมิคุ้มกันโดยรวม)
6. Powerhouse of Antioxidants:
The high content of phytochemicals such as flavonoids attribute to the antioxidative properties of Bael making it a potent fruit against heart and liver ailments, reduces high cholesterol and is also useful against various infections.
(6. โรงไฟฟ้าของสารต้านอนุมูลอิสระ:
ไฟโตเคมิคอลที่มีปริมาณสูง เช่น ฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของมะตูม ทำให้เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ต้านโรคหัวใจและโรคตับ ลดคอเลสเตอรอลสูงและมีประโยชน์ต่อการติดเชื้อต่างๆ)
Adverse effects of Bael
Like any other Fruit, Bael too exhibits certain side effects.
Since the fruit is useful to lower diabetes, over consumption of bael along with other diabetes supplements may cause your blood sugar level to drop too low.
As the fruit is high on tannins, excessive consumption of it over a prolonged time period without doctor’s consultation may cause your body to exhibit carcinogenic properties.
Extract or powder of the leaves are believed to be extremely harmful for pregnant women. So, consult a doctor if you are pregnant or breast feeding.
Bael aids in digestion but being loaded with carbohydrates it may cause stomach problems and constipation.
Cr. Netmeds, Wikipedia
(ผลเสียของมะตูม
เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ มะตูมก็มีผลข้างเคียงเช่นกัน เนื่องจากผลไม้มีประโยชน์ในการลดโรคเบาหวาน การบริโภคมะตูมร่วมกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบาหวานอื่นๆ มากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณลดลงต่ำเกินไป เนื่องจากผลไม้มีสารแทนนินสูง การบริโภคผลไม้ในปริมาณมากเกินไปเป็นเวลานานโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ อาจทำให้ร่างกายของคุณแสดงคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง สารสกัดหรือผงจากใบเชื่อกันว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสตรีมีครรภ์ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร มะตูมช่วยในการย่อยอาหาร แต่การได้รับคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป อาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหารและท้องผูก)